别只拎黄酒，本地人送这几样，收的人记你一年

有个绍兴朋友跟我说过一件事。他同事从外地来出差，临走买了两坛黄酒送他。他收下了，放柜子里，两年没开。后来搬家，直接扔了。

他说：“黄酒是好东西，但送的人太多。你送黄酒，人家收下了，不一定喝。你送酱鸭，拆开就能吃，吃完还惦记你。”

绍兴送礼这事，网上那些攻略翻来覆去就一句“黄酒、茴香豆、霉干菜”。你仔细看，全是套话。今天不跟你背清单，就说说什么才是本地人真正在送、收的人真正会用的。

黄酒：送对了是心意，送错了是负担

绍兴黄酒是最出名的特产，但送人有个坑——很多人不喝黄酒。

你送一坛花雕，对方不喝酒，放两年过期了。你送加饭酒，对方做菜用，一瓶能用半年。你送人之前，想想对方喝不喝酒。

送喝酒的人：塔牌本酒、古越龙山中央库藏。年份酒，有收藏价值。送不喝酒的人：会稽山纯正五年。做菜、泡药酒都行。送长辈：善酿。半甜型，口感甜润，不常喝酒的人也能接受。

你别买散装的送人。 散装黄酒是本地人做菜用的。你买瓶装的，有包装，有面子。

绍兴酱鸭：本地人送人的硬通货

绍兴酱鸭，用麻鸭做，酱腌、晾晒、风干。成品黑褐色，油亮。蒸熟了切片，咸香里带甜。

你送酱鸭，收的人拆开就能吃。 不用泡、不用煮、不用加调料。蒸十五分钟，切片，就是一盘菜。你送黄酒，人家得配菜。你送酱鸭，人家省事。

买酱鸭看两样：颜色，自然黑褐色的好。肉质，手按一下，有弹性、不粘手的，是好鸭。你买真空包装的，保质期长，送人方便。

绍兴霉干菜：送人实在，收的人会做菜才用得上

绍兴霉干菜，用芥菜腌晒而成。颜色乌黑，香味浓。你送这个，收的人得会做菜。

怎么做：霉干菜扣肉。霉干菜泡软，五花肉切片，一层肉一层菜，上锅蒸。霉干菜吸了五花肉的油，比肉还香。

你送人之前，问问对方做不做饭。 不做饭的，送他霉干菜，他放一年也不会动。做饭的，送他霉干菜，他做完扣肉还会来谢你。

绍兴香糕：比茴香豆实在

茴香豆是孔乙己带火的，本地人早不吃了。你送茴香豆，收的人尝一口，觉得“就这？”

香糕不一样。米粉做的，甜味，入口即化。老人小孩都能吃。你送香糕，收的人当零食，不知不觉吃完一盒。

麻酥糖、豆酥糖也行。芝麻和糖做的，酥脆。你送这几样，比送茴香豆强。

绍兴送礼，说到底就一句话

送人之前，想想对方用不用得上。

送喝酒的，送黄酒。送不做饭的，送酱鸭。送做饭的，送霉干菜。送老人小孩的，送香糕。

你别一股脑买“绍兴特产大礼包”。那里面一半是茴香豆，收的人拆开看一眼，放角落里。你分开买，每一样都是对方用得上的。你送得实在，收的人记得住。