莆田特色到底有多硬？一双鞋踢进世界杯，一尊木雕当国礼，一碗炝肉卖了140年

外地朋友来莆田出差，坐下就问我：你们这儿到底有啥特色？

我说你这句话问得有点大。莆田特色这四个字，你要是只跟鞋和妈祖绑在一起，那真是把这座城市的家底看薄了。你钻进老街巷，翻开非遗名录，甚至去菜市场逛一圈，才知道莆田特色能给你写出好几页来。

先说硬实力：一双“莆田造”球鞋，踢进了世界杯

2026年美加墨世界杯小组赛，佛得角门将沃齐尼亚脚上那双SendaMendaxa战靴，正是莆田旭卡体育制造的。一双鞋面仅240克，大底采用轻量化PEBAX高强度玻纤材料，研发团队从2024年立项开发到世界杯亮相，经历了鞋头、材料、鞋底、胶水的多轮打磨。

但你不知道的是，莆田特色的鞋产业早就不只是“代工”了。年产量突破16亿双，从业者超过50万人，“莆田鞋”集体商标获批后，构建了“1+N”品牌体系，已孵化培育自主品牌50多个。双驰实业的定制工厂，站上脚部测试仪几秒钟就能采集足部数据，吃顿饭的功夫就能拿到个性化定制的“专属鞋”。莆田鞋企拥有鞋类发明专利147件、实用新型专利1445件、外观设计专利1082件。

从代工到自主品牌，从流水线到世界杯，莆田特色在鞋这个赛道上，完成了一次真正的翻身。

再说真功夫：千年木雕刻出京杭大运河，还被当国礼送出国

莆田特色最硬的文化底牌，不在鞋厂里，在木雕师傅的刻刀下。

莆田木雕兴于唐宋、盛于明清，以“精微透雕”闻名，是国家级非遗项目。国家级非遗代表性传承人郑春辉用木雕呈现京杭大运河景象，林建军创作的妈祖题材屏风浮雕《九九归一》，2024年初被当作国礼送给外国政要，将莆田木雕和妈祖文化传播到海外。

你去莆田工艺美术城逛一圈，那个总占地460亩的国家4A级景区，汇集了木雕、玉雕、石雕、金银珠宝等多类工艺品，拥有国家级工艺美术大师7名，从2008年开业至今共实现销售收入近800亿元。莆田木雕和古典工艺家具的产值、产量及出口额均占全国第一位。

这还不算完。“仙作”古典家具制作技艺是国家级非物质文化遗产，仙游是全国最重要的红木集散地之一，65家规上工艺美术企业上半年产值突破36亿元。

还有烟火气：一碗炝肉从1879年卖到现在，五代人守着那口锅

莆田特色最接地气的东西，在街头巷尾的锅灶里。

1879年，兴化府。林氏祖辈挑着担子沿街叫卖炝肉，从扁担摊到如今全国百余家加盟店，传了一百四十多年。猪里脊裹上地瓜粉，放进滚沸的汤水里“炝”熟，肉嫩得入口即化。天久王炝肉坚持“以品质求生存”的经营理念，百年如一日精细挑选食材，决然不做外卖。2021年被授予“莆田市非遗小吃商家”荣誉称号。

一碗炝肉配一碗米饭，十几块钱就吃得很舒服。刚出锅的端上来，热气直往脸上扑。你舀一勺汤先喝一口，汤汁清甜带着微稠，整个人都暖了。

再说文化牌：全国最长元宵，从正月初三闹到二月初二

莆田特色在民俗这块，是真的出圈了。

莆田元宵从正月初三一直绵延至二月初二，一村一俗、一街一景，村村闹元宵、家家齐动员，十里不同风，一村一习俗。目前，莆田拥有1个人类非物质文化遗产代表性项目——妈祖信俗，国家级非遗项目10项，包括莆仙戏、妈祖祭典、九鲤灯舞等，省级非遗项目63项。

“千担万盘贺新春”，源自明代抗倭岁月的“担盘贺春”习俗，如今仍是莆田元宵最具代表性的文化符号。这些民俗大多与明代抗倭历史息息相关，戚继光率戚家军与莆田百姓同心御敌的故事，靠民俗一代代传了下来。

最后说产业底：从鞋都到啤酒之城，木兰溪边什么都能造

莆田特色的产业底子，比你想的厚得多。

从“中国鞋都”到“中国啤酒制造之城”，再到“中国木雕之城”“中国古典工艺家具之都”“中国银饰之都”“中国油画产业之都”，木兰溪见证着莆田推动传统产业“老树发新芽”的景象。百威雪津产品远销38个国家和地区，创造出“1.88吨水酿造1吨啤酒”的成绩。三棵树以562.21亿元品牌价值再度上榜中国500最具价值品牌，连续19年稳居涂料行业榜首。

国内木材市场近70%、金银珠宝行业的50%、民营加油站的50%、全国油画出口的三分之一，都由莆商贡献。你一天的衣食住行，可能都与“莆田造”有关。

莆田特色，说到底就是莆田人的脾气

你如果问我莆田特色的核心是什么，我说不准。

但它一定跟“藏不住”有关。炝肉卖了一百四十多年，枇杷膏熬了一百多年，郑宅茶贡了几百年。莆田人做东西，以前总是不声不响。好东西全在，就是没人往外说。现在官方拉着单子把家底摊开给你看，莆田特色这四个字，终于不用本地人自己解释了。

也一定跟“认死理”有关。天久王炝肉传了五代人守着那口锅，青春之家做跑鞋耐久测试要扛3000公里，郑春辉用刻刀呈现京杭大运河景象。莆田人干的事看着不大，但都干了一辈子。

所以下次有人问你莆田有啥特色，别只说鞋和妈祖了。去十字街排队买两个煎包，去天九湾吃一碗炝肉，去工艺美术城看一块木头怎么变成国礼。莆田特色这个问题，答案不在网上，在街头巷尾里。