国家标准对香菇菌丝生长的环境有哪些具体要求？

目前，关于香菇菌丝生长环境的国家标准，您可以参考如《GB 7096-2014 食品安全国家标准 食用菌及其制品》等相关标准。

一般来说，对于香菇菌丝生长环境的要求在以下几个方面：

温度方面，香菇菌丝生长的适宜温度范围大致在22 - 26℃左右，不同阶段可能会有一定波动。

湿度方面，培养室空气相对湿度一般要求在60 - 70%左右。

光照方面，菌丝生长阶段一般需要避光或者弱光环境。

在卫生和空气质量方面，培养空间需要清洁卫生，通风良好，空气中的尘埃、有害气体、病原微生物等污染物需要控制在一定范围内，以保证香菇生长的健康环境。

此外，对培养料的质量、酸碱度、水分含量等也有一定要求，以间接影响香菇菌丝的生长环境。