如何防治香菇栽培中的毛霉？

以下是一些防治香菇栽培中毛霉的方法：

1. 栽培环境清洁：在香菇栽培之前，彻底清理栽培场地，对菇房、菇架以及各种器具进行严格消毒。可以使用甲醛熏蒸、过氧乙酸喷雾、石灰水喷洒等方式。保持栽培场所具有良好的通风条件，降低空气湿度，减少毛霉孢子萌发的机会。

2. 优选培养料：选用新鲜、无霉变的原材料作为培养料，并且在使用前将原材料暴晒2 - 3天，以杀灭部分杂菌孢子。合理调整培养料的碳氮比和含水量，使其既适合香菇菌丝生长，又不利于毛霉等杂菌的滋生。

3. 严格消毒：对培养料进行彻底的灭菌处理。例如采用高压蒸汽灭菌，在121 - 126℃下保持1.5 - 2小时；或者常压蒸汽灭菌，在100℃下保持8 - 12小时。

4. 规范接种：接种时要在无菌环境下进行，对接种室（箱）提前消毒，接种人员要严格遵守无菌操作规程，工具也要进行彻底消毒，减少接种过程中的杂菌污染。

5. 加强发菌期管理：发菌期间，保持温度在22 - 25℃，空气相对湿度控制在60 - 70%。定期检查菌袋，一旦发现有被毛霉污染的菌袋，及时清理出培养场地，将污染较轻的菌袋局部涂抹克霉灵等药剂，污染严重的菌袋进行深埋或焚烧处理，防止毛霉进一步扩散。

6. 合理轮作：避免在同一栽培场地连续多年种植香菇，实行轮作制度，以减少土壤和环境中毛霉等杂菌的积累。