我跑了四个鸸鹋养殖场，发现这行最缺的不是钱，是能把鸟当“人”看的人

你觉得养鸸鹋和养鸡，最大的区别在哪？

新疆库尔勒有个叫王战洪的养殖户，养了8年鸸鹋，从80只养到近300只，一年光卖苗和蛋就六十多万。我问他这个问题，他说了一句话：“养鸡养坏了，一窝就没了；养鸸鹋养坏了，两年白干。”

鸸鹋养殖户这行，看着是喂鸟、扫圈、捡蛋，实际上比你想的复杂得多。今天聊鸸鹋养殖户这个活，不念教科书，把那些真正卡脖子的点掰开了说。

场地和设施：鸸鹋要的不是“笼子”，是“操场”

鸸鹋善奔跑、喜欢群居，需要足够大的活动场地。每100只鸸鹋至少需要100平方米的栏舍，外加250到300平方米的运动场。场地选择上，南向或东南向的平坦地，壤土或砂壤土最好。排水一定要好，不能积水，鸸鹋喝了不干净的积水很容易生病。场地要远离村庄和其他养殖场，防止疾病交叉传染。围栏1.5米高就够了，鸸鹋跳跃力不强。

设备方面，自动喂食器、饮水器、清洁消毒设备是标配。王战洪的孵化室里，恒温36.8℃的水床孵化器上摆着墨绿色的鸸鹋蛋，蛋上面还盖棉被保温——这套设备是他自己慢慢攒起来的，不是一上来就配齐的。他说的很实在：“能省的地方省，该花的地方不能少，孵化器差了，蛋就白费了。”

技术门槛：这行最缺的不是力气，是“把鸟看懂”的本事

鸸鹋养殖户需要专业知识，这个不用多说。但真正拉开差距的，不是书本上的东西，是实践经验。

福建永安有个叫陈跃洲的，南京农业大学食品科学与工程专业毕业，2007年辞职回老家养鸸鹋。他把学校里学的那套营养学知识用到了鸸鹋身上——不同生长阶段配不同的饲料，把鸸鹋养得壮实、产蛋稳定。科班出身和“凭感觉养”，差距就在这。

湖北通山有个叫徐生作的养殖户，2015年投了60多万建鸸鹋基地。头一年铁皮产房保温没做好，冬天一次冻死十几只幼苗，160只种苗养下来只剩下不到70%。后来他改造厂房、装保温设备、一点点摸索适合孵化的温度和湿度，才把种苗存活率拉到95%。

经验不是天生的，是死过一批鸟之后才长出来的。养鸸鹋最大的门槛是观察力——能看出它今天精神状态跟昨天有什么不一样、食量变化说明什么、粪便形态反映什么问题。你问一个养了五六年的老手“怎么判断鸸鹋生病了”，他可能会说：“说不上来，但看一眼就知道了。”这种判断力，不是三五年能练出来的。

管理方法：饲料、环境、防疫、生产，四件事管住了，鸟就稳了

饲料和饮水管理：鸸鹋是杂食性动物，精粗搭配、定时定量、青料切碎消毒，每样都有讲究。精料粗蛋白含量要达到17%到20%，代谢能2650到2700千卡/公斤。青料要切碎、消毒、漂洗后再喂。饮水要清洁，定期清洗水槽。4到6月龄是长架子阶段，精料和青料都要跟上。7到10月的青年鸸鹋，饲料主要以玉米等青饲为主，每天至少饲喂三次，青饲要切得比较碎小。鸸鹋在不同的生长时期，饲料需求也会相应地变化。切忌滥用抗生素、催肥剂。

环境控制：鸸鹋对温度适应范围很广，零下10度以上都能很好地繁殖。但3个月以下的幼鸟是另一回事，刚出壳的小家伙以一身酷酷的“条纹装”亮相，要在25度的温室里住15至20天，然后到10度的温室待一段时间，等到长到羽翼渐丰，就可以分栏喂养了。冬季气温降到0℃以下时，把鸸鹋关进饲养房，室温保持在5℃以上。夏季高温需要遮阳和通风。

疾病防治：鸸鹋抗病能力强，但“抗病”不等于“不用管”。饲养区应严禁外人进入，鸸鹋进场15天左右注射新城疫油剂苗，定期驱除球虫病和蛔虫。鸸鹋容易受惊，突然受惊或天气突然变化容易产生应激反应，及时处理别拖。徐生作把存活率从70%拉到95%，靠的就是把防疫这件事管到位了。

生产管理和质量检测：一只母鸸鹋一年产蛋量20到30枚，每枚100到200元。产蛋量的统计、孵化率的监测、幼鸟成活率的记录，这些数据不是写在本子上好看的，是判断你的饲养管理到底行不行的硬指标。王战洪能一年收入六十多万，靠的就是把每个环节的数据都摸透了，知道什么时候该卖苗、什么时候该留蛋。

养殖户的自我修养：五条素质，缺一不可

专业知识打底，实践经验积累，责任心兜底，团队合作和沟通能力做桥梁。缺一条，场子都转不起来。

湖北徐生作从60万投进去到一年利润20万，新疆王战洪从80只养到近300只、年入60多万——他们能成事，靠的不是运气，是把上面这些事都管到位了。鸸鹋养殖不是短线生意，需要你有耐心去观察、有恒心去执行、有细心去发现问题。你愿意花两年时间摸准它的脾气，它就能用十年时间回报你。

说句掏心窝的话

鸸鹋养殖户这活，看着是喂鸟、扫圈、捡蛋，实际上是一个集营养师、环境工程师、兽医、质检员、销售员于一身的复合型岗位。

但你问他累不累，他大概会说：“累，但比在外面打工强。自己干的每一分，都是自己的。” 这行不是短线生意，它需要你有耐心去观察、有恒心去执行、有细心去发现问题。你愿意花两年时间摸准它的脾气，它就能用十年时间回报你。

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