香菇生长阶段含水量不合适，如何进行调整？

如果在香菇生长阶段发现含水量不合适，可以采取以下措施进行调整：

1. 含水量过低的调整

（1）喷雾补水：在菌丝生长阶段，如果栽培基质含水量过低，可以使用喷雾器向菌袋表面均匀喷雾。但要注意，喷雾量不宜过大，避免水积聚在菌袋表面或流入接种穴，引发杂菌污染。每天喷雾 1 - 2 次，每次喷雾以菌袋表面湿润但无水滴流下为宜。

（2）地面浇水与空间喷雾：在菇房地面浇水，增加空气湿度，使水分通过蒸发和扩散逐渐渗透到栽培基质中。同时，也可以向菇房空间进行喷雾，增加环境湿度，间接提高基质的含水量。

（3）注水补水：对于菌棒栽培的香菇，如果含水量过低，还可以采用注水的方法进行补水。使用专用的注水器，将清洁的水注入菌棒内部，使基质充分吸水。但注水的速度和注水量要控制好，避免损伤菌丝。

2. 含水量过高的调整

（1）加强通风：增加菇房的通风量和通风时间，加快空气流通，促进栽培基质中水分的蒸发，降低基质的含水量。可以通过开启通风设备、打开门窗等方式加强通风。

（2）降低环境湿度：减少地面浇水和空间喷雾的次数和水量，降低菇房内的空气湿度，使栽培基质中的水分逐渐散失。

（3）倒袋沥水：对于含水量过高的菌袋，可以将菌袋倒立或倾斜放置，使多余的水分从菌袋的缝隙或接种孔中流出，达到降低含水量的目的。