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植物蛋白有哪些

栏目:植物种植作者:天凤凰时间:2024-07-07 10:15:01
植物蛋白的关键来源包括谷物、坚果、油籽、豆类和豆类。详细来说,经常出现的植物蛋白有以下几种: 大豆蛋白:大豆是植物性饮食中最丰厚的蛋白质来源之一,含有...

植物蛋白的关键来源包括谷物、坚果、油籽、豆类和豆类。详细来说,经常出现的植物蛋白有以下几种:

  • 大豆蛋白:大豆是植物性饮食中最丰厚的蛋白质来源之一,含有一切必需氨基酸,是完全蛋白质的代表。
  • 扁豆:扁豆是蛋白质和纤维的关键来源,含有铁、锰和叶酸等关键营养素。
  • 豆腐:豆腐是从大豆中提取的,每半杯含有约10克蛋白质。
  • 毛豆:毛豆(未成熟的大豆)每半杯含有8.5克蛋白质。
  • 藜麦:藜麦是一种优质的植物蛋白来源,每杯煮熟的藜麦含有8克蛋白质,并且富含铁、镁、锰和纤维。
  • 豌豆蛋白:豌豆蛋白是一种新兴的植物蛋白来源,市场上对其需求较高。
  • 大米蛋白:大米蛋白也是一种关键的植物蛋白来源。
  • 这些植物蛋白不只提供了丰厚的蛋白质,还具有多种安康优势,如低胆固醇和低饱和脂肪酸含量。经过多样化的饮食和结合互补的植物蛋白,可以确保摄入足够的每种必需氨基酸。

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