随县30万建了个实训基地，2000多个“土专家”从这里走了出去

湖北随县一个镇，以前种香菇全凭经验，今天这棚出得好，明天那棚就绝收。后来县里干了件事——投资30余万元建设“随县香菇种植工”实训基地，申报了市级香菇种植高技能人才培训基地。

你以为这就是盖几间教室、摆几个菌包？远远不止。

他们联合随州香菇学院，出版了全国首本香菇种植工教材，把香菇种植培训纳入了省公共就业创业培训管理系统职业工种目录。接着跟县农业农村局等5个部门联手，搞了个香菇产业人才培养联合体。再联合随州市食用菌协会，组织近百名香菇从业人员申报参加农民技术人员职称评审，还成功举办了两届“香菇种植工”职业技能竞赛——种香菇也能评职称、拿证书了。

目前随县有2000多名“土专家”活跃在全国各地，开展技能培训和行业指导。你管这叫“培训基地”？这叫“香菇界的黄埔军校”。

三明的培训班：8天，9个基地，7个老师

2025年11月，三明市农业农村局办了一期食用菌“五新”栽培技术高素质农民培训班。35个人参加，为期8天。

理论课上，三明真菌研究所的教授讲香菇L636新品种层架式栽培技术，福建农林大学的教授讲草菇栽培关键技术，尤溪县农科所的正高级农艺师讲黑木耳高产优质栽培技术，福建省农科院的专家讲茯苓高产优质栽培技术。

这还没完。8天里他们跑了9个基地——清流县仁辉食用菌专业合作社看香菇层架式栽培，将乐县大金溪菌业有限公司看菌种生产，三明草本宝藏生物工程有限公司看灵芝加工及活性成分提取，尤溪县青宏农业专业合作社看黑木耳栽培，福建省祥云生物科技发展有限公司看工厂化栽培食用菌。学员反馈说“收获颇丰，将把所学技术与经验运用到今后实际生产中”。

一个培训班，8天，9个基地，7个老师——这才是“培训”该有的样子。它不是坐在教室里听人念PPT，是钻进大棚里亲眼看着菌棒怎么发菌、怎么出菇。

古田：一个县，70多个国家的人来学种蘑菇

古田县有个“国际食用菌栽培技术培训基地”。2024年12月揭牌当天，二十多个发展中国家的***官员、学者戴着同声传译器坐满了教室。

古田县县长说了一句话：“哪里有食用菌，哪里就有古田人；哪里需要食用菌，古田人就将其送到哪里”。

这话不是吹的。古田已经先后为70多个国家和地区提供食用菌培训和技术服务。马来西亚学员说希望学到顶流的自动化技术带回本国分享。世界粮食计划署、联合国粮农组织的代表也来了。小小一个县，能把蘑菇种成国际课程——这已经不是培训了，这是技术输出。

一个县靠蘑菇培训赚了3.84亿

甘肃清水县，建了40个标准化食用菌生产基地，2631座设施大棚，年挂棒3000多万棒，产业园总产值3.84亿元。园区农村居民人均可支配收入12931.8元，高出全县平均水平23.3%。

他们干了三件事：

• 技术培训：紧盯菌种选育、菌棒生产、示范种植各个环节，采用以工代训方式，外聘技术人员到园区指导，培养“土专家”200余人，实现稳定就业岗位50余个。

• 园区引领：采用“园区+基地+合作社+农户”模式，园区做菌种选育、菌棒生产、技术集成、品牌销售，各个基地做规模化、标准化生产。

• 循环农业：建了2座有机肥加工厂，年产有机肥5万吨，形成“食用菌+有机肥+果（菜、粮）”的循环模式。

一个培训基地到底能干什么？不是“教人种蘑菇”那么简单

随县“香菇种植工”实训基地已经发放专项职业能力证书近千本，培训香菇产业上中下游技能人才3000余人次。随州职业技术学院香菇学院累计培养全日制专业人才700余人，开展涉农技能培训超1.2万人次。

贵州习水县中等职业学校，跟企业合作建了一亩食用菌生产实训基地。学生从平整土地到播种、放置营养包、出菇管理全流程参与。羊肚菌种植实验获得成功，学生说“对羊肚菌的栽培技术有了更直观、更深入的理解”。

培训基地干的不是“教人种蘑菇”，是把蘑菇从“经验”变成“技术”，从“技术”变成“产业”，从“产业”变成“钱”。

说句掏心窝的话

500平方米的基地、师资、设备——这些是硬件。但一个培训基地能不能真正“活”起来，看的是另一套东西：

有没有人把香菇种植做成专项职业能力证书？有没有人把培训班开到9个不同的基地去？有没有人把蘑菇种成国际课程让70多个国家的人来学？有没有人把培训出来的学员变成2000多个活跃在全国各地的“土专家”？

习水县中等职业学校园艺技术专业负责人吴晗说，羊肚菌实验成功“离不开校企双方的紧密配合”。云南阿子营街道的培训采用“理论授课+田间实操”模式，培训结束后许多农户当场签了种植合同。

一个培训基地真正的产出，从来不是培训了多少人，是这些人回去之后种出了多少菇、赚了多少钱、带了多少人一起干。 随县那2000多个“土专家”，才是随县30万投资真正的回报。一个人学会了，回去带十个人；十个人学会了，一个村的产业就起来了。这个账，比盖多少间教室都实在。