贵州大山里一片叶子，凭什么卖到288元一斤？

遵义市播州区苟坝村有个合作社，负责人叫费元开。今年8月，他站在烘干设备旁边，被全国各地的采购电话追着跑——湖南两家客户订了600吨，四川一家签了500吨，福建的客户要跟他签600吨。

他说了句很多人想都不敢想的话：“订单实在太多，有的单子我们不敢接。”

卖的是啥？杜仲叶。其中用嫩叶做的杜仲茶，初步定价288元一斤。

一片叶子，凭什么？

两千年前就是“上品”，明代皇帝都惦记过

先说说这叶子的来头。

杜仲被列为中药上品，已经两千多年了。《神农本草经》里就写着——“杜仲，味辛平，……一名思仙，一名思仲”。到了明代，李时珍在《本草纲目》里说得更直白：“杜仲，能入肝补肾，补中益精气，坚筋骨，强志，治肾虚腰痛，久服，轻身耐老”。

关于“杜仲”这名字的由来，有个挺有意思的传说——古代有个叫杜仲的大夫，进山采药时看到一棵树的树皮里有像“筋”一样的白丝“筋骨”，心想人吃了会不会也筋骨强健？试了之后不仅没有不良反应，反而精神抖擞、腰腿轻松。后人为了纪念他，就把这棵树叫杜仲。

宋代《本草图经》里还有更早的记载——“初生叶嫩时，采食”。也就是说，宋朝人就已经开始拿杜仲嫩叶当东西吃了。杜仲叶的食用历史，至少能追到一千年前。

现代科学验证：古人没骗人

传统说它“补肝肾、强筋骨”，现代科学给出了更具体的解释。

杜仲茶含有绿原酸、京尼平苷酸等活性成分。绿原酸是杜仲里最主要的多酚物质，研究表明它能促进成骨细胞功能、抑制破骨细胞形成，对预防骨质疏松有明确作用。杜仲叶提取物还能刺激成骨细胞活性，抑制破骨细胞生成。简单说就是——帮你长骨头、拦着骨头被破坏。

降血压方面，杜仲茶里的京尼平苷酸能扩张血管。调节血脂方面，黄酮类物质能干扰胆固醇吸收。抗氧化方面，多酚类化合物能清除自由基。

2023年，西北农林科技大学的研究团队首次在国际上证明了杜仲具有明显的抗衰老和延年益寿的作用。两千多年前《神农本草经》说它“轻身耐老”，现代科学用实验验证了——古人真没瞎说。

贵州的叶子，为什么比别人贵？

贵州是全国杜仲主产区之一，杜仲树约有7000万株，药材产量居全国第一位。

费元开随手抓起一把刚炒干的杜仲叶，说了句特别硬气的话：“其他省份的杜仲叶达不到我们的成分含量，我们这里杜仲叶的绿原酸含量平均都在3%，最低也能保持2.8%”。

绿原酸含量高意味着什么？“含量高的干叶，最高能卖到一万五千元一吨” 。

遵义产的杜仲叶绿原酸含量，在全国都排得上号。播州区枫香镇靠着这片叶子，搞出了杜仲矮化种植——把树高度控制在1.5米左右，实现“伸手可摘、脚下管理”。传统种植一亩只能种110株，矮化后可达800到1000株。

2023年，枫香镇以村集体经济为主体，争取乡村振兴资金250万元，建成了标准化杜仲加工厂。三条生产线分别生产杜仲雄花、杜仲茶和提取绿原酸，年产量预计三百吨，产值接近1000万。

苟坝村4700亩杜仲林，惠及全村80%的农户，户均年增收3万元以上。

杜仲茶是怎么做出来的？

杜仲茶的制作，跟普通茶叶的路子有点像，但也有自己的讲究。

鲜叶采摘后要经过摊晾、杀青、揉捻、干燥等工序。杀青是为了破坏酶的活性、固定品质；揉捻是为了造型、让茶汁渗出；干燥是为了定形、提香。有专利工艺提到，乘热进行揉捻可以更好地造型并除掉杜仲叶中的涩味。

做出来的杜仲茶，汤色浅红、香气清高、滋味醇和、品味微苦而回甜。分红茶型和绿茶型两类。

它不只是一杯茶，是一条产业链

费元开掰着手指头算过一笔账：“树皮能卖钱，叶子能卖钱，花能卖钱，果实能卖钱，就连树干当木料也能卖钱”。

杜仲皮一吨卖一万六，加工成丁之后一吨能卖到两万五。合作社的杜仲产品不光在国内卖，还出口越南、韩国、新加坡、马来西亚。2025年，铜仁一家企业的杜仲复合晶粉首次出口马来西亚，出口量15吨，销售额1000万余元。

杜仲皮掰断后能看到细密、银白色且富有弹性的橡胶丝。费元开说：“它主要用来提取橡胶制作合成材料，提供给航空母舰、战斗机使用”。

一棵树，能入药、能泡茶、能做飞机零件。

杜仲茶到底该怎么喝？

说了这么多，最后说点实在的。

杜仲茶每天3到5克就够了，可分两到三次冲泡。沸水冲泡，闷盖三分钟。睡前喝一杯，保健价值极高。

它滋味微苦而回甜。微苦来自绿原酸等活性成分，回甜来自杜仲叶里的天然糖类物质。第一次喝可能觉得有点怪，多喝几次就能品出那种独特的“药香”。

适合高血压、高血脂、骨质疏松、腰膝酸软的人群。但注意——它不能替代降压药。孕妇、低血压患者、正在服用抗凝药物的人要慎用。

说白了，杜仲茶是一杯有上千年历史、有现代科学验证、能带动一方百姓增收的茶。它不是灵丹妙药，但长期适量饮用，确实对身体有好处。

下次有人问你贵州有什么特产，别只想到茅台和辣椒——贵州大山里那片288元一斤的杜仲茶，才是真正懂行的人会带的东西。

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